Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Membuat Onde-onde Isi Kacang Ijo

Salah satu ciri khas makanan ini adalah menggunakan isian kacang hijau, sehingga menambah rasa nikmat bila di makan.

Bahan Isi :

250 gr            Kacang Hijau
½    sdt          Garam
100 gr           Gula Pasir
½    sdt          Vanili

Bahan Kulit :

500 gr            Tepung Ketan
75   gr            Tepung Beras
250 gr            Gula Pasir
10   ml            Air Santan Hangat
1     sdt           Garam
½    sdt           Vanili
Wijen Secukupnya.

Cara membuat Isian :

  • Rendam terlebih dahulu kacang hijau selama 4 jam,
  • Setelah itu kukus kacang hijau hingga empuk,
  • Tumbuk Kacang hijau sampai lembut,
  • Lalu campurkan bahan garam, gula pasir dan vanili,
  • Campurkan hingga merata sempurna.

Cara Membuat Kulit dan Finishing :

  • Siapkan wadah untuk membuat adonan kulit, campur semua bahan dan uleni,
  • Ketika mencampur bahan jangan lupa campurlah dengan cara sedikit demi sedikir agar adonan merata dengan sempurna, dan pada saat pembentukan biar mudah,
  • Lalu bentuk adonan dengan cara di gepeng-gepeng dulu dan isi dengan isian kacang hijau tadi,
  • Bentuklah hingga menyerupai bulatan atau bola,
  • Taburi wijen ke bulatan-bulatan tersebut, atau lakukan dengan cara di guling-guling,
  • Siapkan gorengan dan tunggu sampai minyaknya panas,
  • Setelah minyak panas gorenglah dengan skala api yang kecil agar onde-onde tidak cepat gosong,
  • Bila semua bulatan telah di goreng, lalu tiriskan untuk mengurangi minyaknya,
  • Sajikan ke piring, dan onde-onde siap untuk dinikmati.

Posting Komentar untuk "Resep Membuat Onde-onde Isi Kacang Ijo"

Berlangganan Artikel