Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Membuat Martabak Telur Teflon

Resep Martabak Telur


Martabak merupakan makanan dengan cara pembuatanya di panggang atau di goreng. Martabak telur ini menggunakan metode pembuatan dengan cara di goreng. Hanya saja menggunakan teknik yang sama dengan membuat martabak pada umumnya . Martabak telur sendiri mempunyai ciri khas unik yaitu terdapat sayuran daun bawang di isiannya. Jika anda ingin membuat makanan sejenis gorengan, maka makanan inilah salah satu ide tepat untuk dibuat dirumah, cukup siapkanlah bahan-bahan dibawah:

Bahan-bahan :

Kulit
½ gelas                        Tepung Kanji
1  gelas                        Tepung Terigu
2  sdm                          Minyak Goreng
2  butir                         Telur
½ sdt                            Garam
Air secukupnya.



Isian
2  butir                         TelurAyam
2  siung                        Bawang Putih(Halus)
½ sdt                            Lada Bubuk
1  bks                           Sosis(Potong Kecil-kecil)
Garam secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Daun Bawang Secukupnya.



Cara Membuat :

  • Pertama buatlah kulitnya lebih dulu, dengan mencampur semua bahan yang telah anda siapkan, 
  • Jangan masukan air banyak-banyak karena kulit di buat dengan dikaliskan, jadi sedikit demi sedikit saja kalau terlalu banyak airnya anda bisa tambahkan tepung terigu lagi,
  • Setelah kalis masukkan ke dalam minyak goreng di wadah, dan tunggu kira-kira 25 menit agar penggorengannya nanti dapat matang sempurna,
  • Sambil menunggu adonan kulit, buatlah dulu isiannya jika telah menyiapkan semua bahannya, potong-potong daun bawang dan sosis kecil-kecil,
  • Kemudian campurkan semua bahan kecuali telurnya, karena akan di tumis dulu agar isiannya matang sempurna,
  • Jika telah menumis lalu baru campurkan bahan yang ditumis dengan telurnya, lalu kocok seperti membuat dadar telur pada umumnya,
  • Bila kulit sudah selesai di rendam dengan minyak goreng, siapkan teplon lalu taruh adonan di atas permukaan teplon dan bentuk menyerupai adonan pizza bulat, gepeng, lebar,
  • Setelah itu nyalakan api dengan skala kecil dulu, masukkan juga isian yang telah anda buat tadi di atas kulit,
  • Jika sudah tambahkan sedikit minyak agar kulitnya lebih crispi tapi ingat jangan gunakan api yang besar cukup sedang-sedang saja,
  • Jangan lupa lipat kulit agar isianya terbungkus merata, bolak-balik martabaknya untuk mengetahui kondisi kematangannya,
  • Jika sudah berwarna coklat kekuning-kuningan, matikan api dan bila masih ada minyaknya bisa anda tiriskan sambil menunggu martabaknya tidak panas lagi,
  • Setelah itu potong-potong martabak sesuai selera, dan siap disajikan bersama saus.

Posting Komentar untuk "Resep Membuat Martabak Telur Teflon"