Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Membuat Batagor Bumbu Kacang

Batagor Bumbu Kacang

Makanan ini berasal dari Negara Indonesia tepatnya di sunda atau kebanyakan orang meneyebutnya di Bandung yang berbahan utama ikan tenggiri besama dengan kulit pangsit. Kepanjangan dari Batagor sendiri adalah Bakso Tahu Goreng, yang artinya cara pembuatannya di goreng.

Makanan ini banyak di jual oleh pedagang kaki lima atau banyak juga yang mendirikan warung makan dengan menu batagor ini, rasanya sangat gurih dan enak apalagi di tambah bumbu kacang yang membuat semakin ketagihan menyantapnya, bila ingin membuatnya di rumah cukup siapkan bahan di bawah,

Bahan-bahan:
300 gr       Ikan Tenggiri Halus
120 ml      Air
100 gr       Tepung Tapioka
100 gr       Tepung Terigu
100 gr       Tahu Putih Halus
1 sdt          Gula Putih
1 sdm        Garam
Kaldu Bubuk Secukupnya
Kulit Pangsit Secukupnya

Cara Membuatnya :

  • Siapkan wadah, lalu masukkan ikan tenggiri, tuang air sedikit demi sedikit uleni adonan,
  • Masukkan tahu halus dan bumbu-bumbu pendukung (kaldu bubuk) lalu aduk adonan hingga rata,
  • Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit aduk lagi sampai rata,
  • Setelah adonan agak kalis bentuk bulat seperti bakso lalu goreng sampai kuning kecoklatan (sesuai selera),
  • Atau bisa dengan masukkan adonan kekulit pangsit, goreng sampai kecoklatan, lalu tiriskan dari minyak goreng dan siap untuk di beri sambal,
  • Tata batagor diatas piring, siram dengan bumbu kacang (sambal kacang). Selamat mencoba

Posting Komentar untuk "Resep Membuat Batagor Bumbu Kacang"

Berlangganan Artikel