Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep dan Cara Membuat Risoles Ayam

Resep Risoles Ayam


Risoles makanan yang mempunyai bentuk yang sama dengan lumpia. Apakah benar risoles termasuk lumpia? Temukan jawabannya menurut pendapat anda sendiri. Risoles dalam proses pembuatannya tidak membutuhkan banyak biaya maupun mudah untuk di buat. Inilah resep cara membuat risoles ayam,

Bahan untuk Kulit :

250 gr                        Tepung Terigu
1     sdm                     Tepung Tapioka(Kanji)
2     sdm                     Margarin Cair
½    sdt                       Garam
550 ml                        Air
1     butir                    Telur


Bahan Untuk Isi Risoles :

200 gr                        Daging Ayam
200 gr                        Kentang
100 gr                        Wortel
1     sdt                      Garam
1     sdt                      Gula
½    sdt                      Merica Bubuk
½    sdt                      Kaldu Ayam(Roico)
½    potong               Bawang Bombai
3     siung                  Bawang Putih
1     sdm                    Maizena
150 gr                       Susu UHT
Daun Bawang
Seledri


Bahan Pelapis :

Tepung Panir, Tepung Terigu dan Air, Masing-masing secukupnya.



Cara Pembuatannya :


Kulit Risoles
  • Campur bahan tepeung terigu, tepung tapioka dn telur lalu aduk hingga merata,
  • Tambahkan air ke dalam adonan dan garam secukupnya kemudian aduk kembali sampai benar-benar merata,
  • Siapkan teplon, panaskan dan beri margarine secukupnya jangan terlalu banyak-banya
  • Setelah itu masukkan adonan tadi dan buat seperti dadar telur, putar-putar teplon dengan tujuan untuk meratakan kulit,
  • Habiskan adoanan sesuai yang anda buat tadi.



Isian Risoles
  • Kupas bawang putih, bawang bombai kemudian iris dengan ukuran sedang, tidak terlalu tebal atau tipis,
  • Siapkan wajan, masukkan minyak sedikit untuk menumis bahan isian risoles lalu panaskan,
  • Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombai terlebih dahulu, lalu masukkan daging ayam yang sudah di cincang,
  • Masukkan wortel yang sudah di potong kecil-kecil, kaldu ayam, dan garam secukupnya,
  • Masukkan juga susu UHT, daun bawang dan seledri yang telah di iris kecil-kecil, serta tepung maizena ke dalam wajan,
  • Tumis hingga tercampur merata dan setengah matang saja agar isiannya tetap lembek,
  • Bial telah selesai membuat bahan untuk isian risolesnya, Siapkan kulit yang sudah di buat tadi, dan bentuk sesuai dengan risoles pada umumnya,
  • Setelah itu siapkan tepung terigu lalu campur dengan air sampai merata kemudian masukkan risoles setengah jadi ke dalam adonan tepung terigu,
  • Siapkan wadah untuk tepung panir, setelah itu risoles di masukkan ke tepung panir dan taburi hingga permukaan risoles tertutup merata dengan tepung panir,
  • Setelah semuanya selesai, panaskan wajan dengan minyak yang agak banyak dan goreng risoles dengan skala api yang kecil agar tidak cepat gosong,
  • Kemudian jika semuanya telah di goreng tiriskan, dan tunggu hingga risolesnya tidak panas lagi,
  • Risoles ayam siap disajikan bersama dengan cabe atau dengan saus.

Posting Komentar untuk "Resep dan Cara Membuat Risoles Ayam"

Berlangganan Artikel